Vousdevez servir le petit-déjeuner à vos clients. Votre chambre doit faire 9m2 de superficie au minimum. L’accès à une salle d’eau et des toilettes doit pouvoir se faire librement. Vous devez faire le ménage tous les jours. Il est obligatoire d’afficher vos prix à l’extérieur de votre maison, ainsi qu’à la réception et dans vos chambres. Vous devez aussi préciser si vous

Au moment de la retraite ou à l’occasion d’une reconversion professionnelle, nombreux sont ceux qui réalisent leur rêve en se lançant dans la location de chambre d’hôtes. Cependant, cette activité demande beaucoup d’organisation et du temps, et en particulier, lorsque vous venez tout juste d’ouvrir une chambre d’hôte prête à être louée. Ce sont les premières questions à vous poser avant de vous lancer dans la création d’une ou plusieurs chambres d’hôtes. Prendrez-vous plaisir à recevoir des inconnus ? Et êtes-vous suffisamment disponible ? Une fois vos chambres ouvertes, vous ne manquerez pas d’occupations préparation du petit-déjeuner, tâches ménagères, accueil téléphonique et physique, comptabilité et gestion. Tout cela sans vous départir de votre sourire ! Qu’est-ce qu’une chambre d’hôte ? Le concept de chambre d’hôte est simple il s’agit de la location d’une partie de son habitation principale à des touristes. Les chambres d’hôtes sont des hébergements destinés à l’accueil de touristes. Il ne faut pas les confondre avec les gîtes qui proposent un concept différent. Selon leur définition légale Art. L 324-3 de la loi n° 2006-437, elles accueillent les hôtes pour une ou plusieurs nuitées, offrent un petit déjeuner et proposent d’autres prestations, notamment la fourniture du linge de maison. Il est important de connaître les exigences et les règlements en vigueur avant d’ouvrir une chambre d’hôte. Pour ouvrir une chambre d’hôte, vous devez alors respecter certaines normes, obtenir les licences requises et suivre les règlements qui régissent cette forme d’établissement. Les conditions à remplir pour l’ouverture d’une chambre d’hôte Une chambre d’hôte peut être qualifiée comme telle si elle remplit quelques conditions Les chambres doivent être situées chez l’habitant faire partie de son habitation principale La surface d’une chambre doit faire au moins 9 m² et la hauteur minimum sous plafond doit être de 2,20 m au minimum La chambre d’hôte doit être meublée et équipée de sanitaires complets La chambre d’hôte ne peut dépasser 5 chambres La capacité maximale d’accueil d’une chambre d’hôte est de 15 personnes L’offre doit au moins comprendre la location de la chambre pour une ou plusieurs nuitées avec le petit déjeuner Le propriétaire assure l’accueil L’entretien de la maison est à la charge du propriétaire qui ne doit pas facturer cette prestation Les licences requises pour ouvrir une chambre d’hôte Pour pouvoir ouvrir une chambre d’hôte, il faut disposer des licences requises selon les prestations proposées La licence 1 est obligatoire pour servir un petit déjeuner Une licence restaurant est requise pour servir un repas autre que le petit déjeuner Les normes d’hygiène et de sécurité à respecter pour ouvrir une chambre d’hôtes Les normes d’hygiène pour une chambre d’hôte La mise à disposition d’installations sanitaires complètes, c’est-à-dire de toilettes et d’un espace de douche, est requise par les exigences d’hygiène d’une chambre d’hôtes. Il faut également s’assurer qu’aucune des chambres ne présente un danger pour la santé ou la sécurité des personnes qui les utilisent. Elles doivent disposer de tous les équipements et meubles nécessaires pour passer un séjour confortable. Les normes de sécurité pour une chambre d’hôte Les exigences de sécurité pour une chambre d’hôtes concernent les mesures préventives visant à assurer la sécurité des occupants ainsi que l’accessibilité du public. L’installation d’un détecteur de fumée, par exemple, est nécessaire. Étant donné que les chambres d’hôtes d’une capacité inférieure à 15 personnes ne sont pas considérées comme des établissements publics, les responsabilités du propriétaire en matière de sécurité sont minimes. Quelles obligations légales pour ouvrir une chambre d’hôte ? Hormis le dépôt d’une simple déclaration préalable de location auprès de la mairie, il n’existe aucune obligation légale pour ouvrir un gîte ou une chambre d’hôtes. En d’autres termes, à l’exception des propriétaires qui ont volontairement demandé une marque auprès d’un réseau privé, il n’existe pas de normes d’équipement, si ce n’est le respect des caractéristiques d’un hébergement décent. Attention toutefois ! Dans certaines zones géographiques, notamment à Paris et dans certaines villes de la petite couronne, la loi Alur conditionne l’ouverture d’une location meublée à une autorisation préalable de changement d’usage depuis mars 2014. Créer une chambre d’hôtes rentabilité et fiscalité La rentabilité d’une chambre d’hôtes est déterminée par le nombre de chambres servies, l’exploitation des chambres, les prix payés et le taux d’occupation. Ces multiples charges doivent être prises en compte pour estimer le salaire moyen d’un gérant de chambre d’hôtes. Qu’il s’agisse d’acheter, de rénover ou d’adapter un logement, la facture grimpe très vite. Selon une étude réalisée en 2014 par Gîtes de France, il faut compter en moyenne 91 000 euros pour créer un gîte et 76 000 euros pour une maison d’hôte. Un investissement important, qui peut toutefois être réduit grâce aux aides et autres subventions locales. Les aides et leurs montants variant selon les départements, c’est à chaque porteur de projet qu’il revient de se renseigner avant de lancer son activité. Quant au gain dégagé par ce type de location, Gîtes de France estime à 10 700 euros le revenu brut annuel d’un exploitant de gîte et à 18 600 euros celui d’un propriétaire de chambre d’hôte, les prix vont donc énormément varier d’une adresse à l’autre. De même, le taux de remplissage évalué par les Gîtes de France à 41 % en moyenne en France par an, tous types d’hébergement confondus et les saisons d’occupation diffèrent énormément entre les régions. Autrement dit, pouvoir vivre totalement de cette activité est rare et il vaut souvent mieux la considérer comme un complément de revenus. Ces deux formes d’hébergement sont soumises au régime fiscal de la micro-entreprise en matière d’imposition micro-BIC. Les exploitants de chambres d’hôtes ou de gîtes répertoriés comme » meublés de tourisme » bénéficient d’un abattement forfaitaire de 71 % en dessous d’un niveau de revenu annuel de 82 800 euros. Les gîtes non classés peuvent également bénéficier d’une déduction forfaitaire, mais seulement jusqu’à 33 100 euros par an, et elle est limitée à 50 %. L’activité de chambre d’hôte ne peut être effectuée à plein temps. En principe, les chiffres d’affaires dépendent de la saison touristique. Pour ouvrir une chambre d’hôte rentable, il est conseillé de Proposer des prestations annexes à la location de chambre avec petit déjeuner inclus Offrir des services de gamme supérieure pour pouvoir pratiquer des prix plus élevés Mettre en place une stratégie marketing et de communication pour optimiser le taux de remplissage créer un site de réservation en ligne, être présent sur les réseaux sociaux… Prendre soin des hôtes pour avoir une bonne réputation Afin de définir la rentabilité de l’établissement, il ne faut pas oublier de déduire les charges au chiffre d’affaires. Télécharger modèle de business plan de chambre d’hôtes Maintenant que vous avez tous les outils en main, à vous maintenant de jouer ! Si vous pensez que la location de ce type de logement vous convient, avec tous ses avantages et ses inconvénients, alors n’attendez plus pour ouvrir votre propre chambre d’hôte. Téléchargez notre modèle de business plan de chambre d’hôtes ci-dessous pour faire de votre location saisonnière un succès !

Иврታжοс ሙичяз	Ο ከ υպեсеሖо	Φоբема մажοдирехо յищ
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^{Sujet Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 7:06. j'ai besoin de votre expérience pour pouvoir calculer mes futurs petit déjeuner. c'est des détailles mais ça m'aiderai dans mes prévisionnelles, mon budget est serré au démarrage donc je calcul tout. pour le beurre, la plaque de 250g, fait combien de client? ils en mange beaucoup? peu?}

LE PETIT DÉJEUNER Le petit déjeuner gourmand est livré en chambre d'hôte pour 2 personnes, entre 8h30 et 10h 9h les samedis en juillet & août. Il est en option pour nos hôtes en gîte 10€/personne. Si la météo le permet, le petit déjeuner est servi sur notre terrasse, face à la rivière. Sur la table du petit déjeuner, vous trouverez un carrousel de conﬁtures faites maison, du miel d'un producteur local, des pancakes, ou pains au lait, ou gâteaux ou brioches, le tout fait maison le matin même, des jus de fruits, des fruits frais, des céréales, du yaourt nature fait maison, fromage & jambon, et vous aurez le choix entre le café, café au lait, thé, tisane, chocolat...à volonté. Certains disent qu'ils n'ont pas mangé à midi...

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-35% Le deal à ne pas rater KRUPS Essential – Machine à café automatique avec broyeur à ... 299 € 459 € Voir le deal Forum des gites et des chambres d'hotes en France recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes Recettes pour le petit-déjeuner 5 participantsAuteurMessageGillesTZMessages 7Date d'inscription 24/03/2015Sujet Cout d'un petit dejeuner moyen Mer 25 Mar 2015 - 922 Bonjour a tous,Nous avancons sur un projet de chambres d'hotes et je cherche actuellement a faire un business pouvoir budgeter avec precision le cout d'un petit dejeuner/ gite sera du type "moyenne gamme" avec des chambres tournant autour de 90-100 euros la que certains d'entre vous pourraient me donner des estimatifs de couts a ce sujet?Merci par avanceGilles yourtieactifsMessages 19619Date d'inscription 29/06/2009Age 30Localisation Salignac/Charente Charente-MaritimeSujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Mer 25 Mar 2015 - 1000 Bonjour Gilles,Je pense que vous confondez chambres d'hôtes et une chambre d'hôte, le petit-déjeuner est compris. Il est bien entendu utile de savoir combien vous coûté votre petit-déjeuner, mais tout dépend de ce que vous voulez proposer comme produit et comme qualité sucré, salé, produits faits maison, produits du commerce... et votre mode d'approvisionnement promocash, petit producteur, grande surface...Un gîte est une location de vacances où les clients gèrent eux-même leur avons déjà ouvert une multitude de sujets sur ce forum, pensez à puiser dans notre prose. Bonne lecture! la BDRactifsMessages 5427Date d'inscription 22/09/2008Localisation Gorges du VerdonSujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Mer 25 Mar 2015 - 1001 Bonjour Gilles et bienvenue sur ce forum 1 tu es ici dans la partie "présentation", regardes bien et tu trouveras déjà les réponses à tes questions, auxquels nous avons déjà discutés 2 il faut faire la différence entre gîte et chambres d'hôtes .. dans le 1er il n'y a pas de petit déjeuner de servi, c'est un appartement tout équipé la CognéeactifsMessages 14229Date d'inscription 24/09/2009Localisation ToulouseSujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Jeu 26 Mar 2015 - 1551 En réponse à ta question, déjà au tarif de chambre que tu proposes, tu ne vas pas pouvoir faire du bas de si tu achètes ou si tu fais tout toi-même, il y aura un rapport de 1 à 2, voire de 1 à le premier cas, à vue de nez, compter 2 € par personne scratactifsMessages 11658Date d'inscription 25/08/2013Age 59Localisation Au pays des Brebis pas de Candie !Sujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Jeu 26 Mar 2015 - 1832 GillesTZ a écrit Le gite sera du type "moyenne gamme" avec des chambres tournant autour de 90-100 euros la nuit. Voilà un premier lien " et concernant le prix "moyen de gamme"ensuite un second " tarif moyen GDF 2014 est de 83€ pour 2 en baisse depuis 3 ans... alors avec du 90/100€ t'es dans du moyen+ ou du haut - la qualité des petits dej est donc fouillant bien on trouve rapidement tout sur le net. Reviens nous voir quand tu auras avancé sur ton projet. GillesTZMessages 7Date d'inscription 24/03/2015Sujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Ven 27 Mar 2015 - 549 la Cognée a écrit En réponse à ta question, déjà au tarif de chambre que tu proposes, tu ne vas pas pouvoir faire du bas de si tu achètes ou si tu fais tout toi-même, il y aura un rapport de 1 à 2, voire de 1 à le premier cas, à vue de nez, compter 2 € par personne Merci! c'est bien utile ce que tu me dis la GillesTZMessages 7Date d'inscription 24/03/2015Sujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Ven 27 Mar 2015 - 556 BASTIDE DU ROUSSET 04 a écrit Bonjour Gilles et bienvenue sur ce forum 1 tu es ici dans la partie "présentation", regardes bien et tu trouveras déjà les réponses à tes questions, auxquels nous avons déjà discutés 2 il faut faire la différence entre gîte et chambres d'hôtes .. dans le 1er il n'y a pas de petit déjeuner de servi, c'est un appartement tout équipé Merci!! oui, je commence a comprendre comment ca marche ce site...Tres utile tout ca! Contenu sponsoriséSujet Re Cout d'un petit dejeuner moyen Cout d'un petit dejeuner moyen Page 1 sur 1 Sujets similaires» petit moelleux aux amandes pour le petit déjeuner» que proposez-vous au petit déjeuner?» table petit-déjeuner photos» petit-déjeuner» Question de cafetièrePermission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forumForum des gites et des chambres d'hotes en France recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes Recettes pour le petit-déjeunerSauter vers

AccueillirMagazine a mené l’analyse du 1 er au 20 février 2008 sur un échantillon représentatif de 1 000 maisons d’hôtes et 750 tables d’hôtes. Pour chaque maison, le prix retenu est celui de la chambre double la moins chère de la maison et les prix indiqués incluent le petit déjeuner. Etude à retrouver dans notre magazine.

Le Deal du moment Cartes Pokémon Japon le display ... Voir le deal Forum des gites et des chambres d'hotes en France recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes Recettes pour le petit-déjeuner +14Francele clos des yahooOdetteClaudineyourtiela BDRSylviesaarelandliloustephanemelindatati ninou18 participantsAller à la page 1, 2, 3, 4, 5, 6 AuteurMessageInvitéInvitéSujet Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 706 j'ai besoin de votre expérience pour pouvoir calculer mes futurs petit déjeunerc'est des détailles mais ça m'aiderai dans mes prévisionnelles, mon budget est serré au démarrage donc je calcul le beurre, la plaque de 250g, fait combien de client? ils en mange beaucoup? peu?pour la confiture maison un pot de 250g ?pour un quatre quart fait dans un moule à cake?les jus de fruits ils boivent un verre? deux?les fruits frais? le fromage? les œufs dur? les céréales? ont-il du succès?ils préfèrent, toujours en général bien sur le café, le thé, le lait ou c'est kif kif?Pour le thé, vous prenez des sachet ou du frais? quelle marque de café pour contenter tout le monde?voilà si vous avez 5 minutes merci tati ninouactifsMessages 4215Date d'inscription 25/06/2008Age 63Localisation carcassonneSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 812 Difficile à calculer tout ça, c'est très je le mets dans des petits ramequins de 25 à 30g pour 2, certains n'y touchent pas et d'autres le finiraient tout seuls, en moyenne, je dirai 10g/personneconfiture, 1 pot de 400g/jour pour 10 personnes, j'en mets 6 différentesjus de fruit, moyenne 1 verre/personnefruits, je ne mets pas sur la table mais j'en ai sur une desserte et quelques personnes m'en demandent, très peucéréales, certains enfants et quelques étrangers ne peuvent pas s'en passerfromage, j'en mets toujoursoeuf, j'en mets pasgâteau, 1 tranche /personne en moyenne melindaactifsMessages 17770Date d'inscription 22/02/2008Age 51Localisation RennesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 916 Cécile a écrit j'ai besoin de votre expérience pour pouvoir calculer mes futurs petit déjeunerc'est des détailles mais ça m'aiderai dans mes prévisionnelles, mon budget est serré au démarrage donc je calcul le beurre, la plaque de 250g, fait combien de client? ils en mange beaucoup? peu?pour la confiture maison un pot de 250g ?pour un quatre quart fait dans un moule à cake?les jus de fruits ils boivent un verre? deux?les fruits frais? le fromage? les œufs dur? les céréales? ont-il du succès?ils préfèrent, toujours en général bien sur le café, le thé, le lait ou c'est kif kif?Pour le thé, vous prenez des sachet ou du frais? quelle marque de café pour contenter tout le monde?voilà si vous avez 5 minutes merci COUCOUCécilepour le beurre comme dit tati y'en a qui en mange pas et d'autres vont en manger 2 je parle des pettis beurres à l'unité , je dirai un par personne donc 12,5g, la confiture finalement je trouve qu'ils en mangent pas beaucoup, peut être que ça vient de mes confitures mais comme je lesmets dans des ramequins, pas facile, 1 pot pour 10 maxi oui! pour la cake tout dépend si tu ne proposes que ça, tu ne parles pas de pain?? le pain compte 1 baguette pour 4 et 1 tranche de cake par exemple ou 1 croissant! les céréales, je les sors finalement que lorsqu'il y a des enfants, qd j'oublie pas, tellement peu de monde à en manger chez nous! je ne savais pas pour les étrangers, je vais leur proposer maintenant! je ne mets pas de fruits, juste un jus d'orange pressé au verre, donc 1 par personne, au début je mettais une corbeille mais très peu en prenait donc j'ai arrêté! je ne mets pas d'oeufs ni de fromage! le café je le mets en sachet et la marque de notre café c'est "carte noire" pour moi le meilleur café et souvent j'en refais donc... je dirai que les gens qui viennent chez nous , il y en a 55% café 35% thé et 10% chocolat! voilà cécilette, c'est bien d'avoir pleins de projets en tête stephanemoderateurMessages 9149Date d'inscription 03/08/2009Age 52Localisation savoie Sujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 931 le beurre c'est difficile je pose un beurrier sur table , les confitures partent tres bien maison et j'en mets 52 sortes de céréales , des yaourts , 1 verre jus d'orange par personne , une salade de fruits par personne maison , lait froid , plusieurs sortes de thé , une panière de brioche environ 1 tranche par personne souvent maison , 1 croissant par personne maison , miel , 1 ou 2 sorte de pain suivant mon envie !! ,et je dirais 60 % café , 30 % thé , 10% chocolat et si besoin lait chaud , pot de jus d'oranges melindaactifsMessages 17770Date d'inscription 22/02/2008Age 51Localisation RennesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 948 ah oui nous aussi le yaourt part très bien j'avais oublié! je les mets en verrine, ce sont des yaourts de la ferme d'à côté, ct le litre et j'en fais bien 6 à 7 verrines avec un litre! le miel je l'ai enlevé de la table, jamais personne en a pris par contre! lilouactifsMessages 3539Date d'inscription 05/06/2009Age 55Localisation Parentis en BornSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 951 C'est très difficile, d'ailleurs, c'est ce que je trouve le plus difficile à gérer, le stock du petit beurre, je trouve qu'il revient trop cher par plaquettes individuelles, je mets des plaquettes normales, mais en beurre tendre, vendu dans des boites avec couvercles, ça fait moins sale, j'en prends un doux et un salé et là il n'y a pas de fois le beurre salé me reste sur les bras date de validité un mois quand même et des fois c'est le beurre doux. Des fois une plaquette ne suffit pas en une semaine!VIENNOISERIESCroissants, chocolatines, pains individuels, je les achète surgelés en grosses quantités, à cuire, après bien des tatonnements, c'est ce que j'ai trouvé de plus économique pour éviter la perte. Le soir, je leur demande de me remplir des papiers pour savoir ce qu'ils veulent et je ne fais que ce qu'ils ont cocher Café Café au lait Thé Chocolat chaud Ricoré VIENNOISERIE nombreCroissantChocolatinePain brioché tranchéPetit pain blancPetit pain céréalesEn moyenne, ils prennent 3 pièces par personne 1 croissant, 1 chocolatine et 1 pain, mais ça varie quand même pas les boissons, je prends du café moulu de chez carte noire, j'en ai essayé d'autres, manifestement c'est de loin le mets les bouteilles de jus d'orange directement sur la table, il faut en effet compter 1 verre par personne, mais on ne peut pas compter comme ça, parce que si on a 2 personnes qui viennent le lundi et 2 autres le samedi, on ne peut pas leur mettre la même bouteille, il s'est éventé... Donc je compte en moyenne 1 pack de 4 bouteilles par semaine l'hiver et 3 packs de 4 bouteilles par semaine l'été 5 chambres remplies à 100%.Le thé, c'est le plus simple à gérer. Il y a un présentoir avec une dizaine de thés différents, ils adorent lait vient de notre ferme donc il a un gros succès, ceux qui auraient pris du café ou du thé pour le coup prennent du lait, c'est facile à gérer puisqu'on le prend de la traite du soir pour le ricoré, mine de rien il y a de la demande... Ca ne s'abime pas, c'est facile à gérer aussi et ça fait CONFITURELà c'est pareil, j'ai des couples qui arrivent à me descendre le pot en une matinée surtout la myrtille, ils doivent la manger à la petite cueillère et d'autres fois, j'ai trois pots ouverts qui me restent pendant 1 mois, je suis obligée d'en ouvrir d' mets des pots normaux de 250g sur la table RESTEIl n'y a rien de plus, pas de fruits, , pas de yogourts, pas de fromage, trop galère pour le céréales, c'est tellement anecdotique que je n'en achète pas, en trois ans on a du m'en demander 2 fois, j'ai pris celles de mes dit, j'ai écrit que c'était un petit déjeuner paysan, non mé! Déjà, ils ont de la chance d'avoir des croissants, les paysans ils ont pas souvent des croissants le matin! Pour le pourcentage, ça dépend tellement des clients que je ne saurais pas dire. J'ai des semaines où je passe 3litres de lait par jour et d'autres où deux cafetières par jour ne suffisent donc un petit déjeuner relativement basique, mais je te sortirai le prix que ça me coute par an, rien que ça et mine de rien ça fait quand même un sacré chiffre! Je ne l'ai pas sur cet ordi, je te dirai ça cet aprèm. saarelandactifsMessages 9836Date d'inscription 28/05/2009Age 62Localisation ex CHAude / domicile YvelinesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 952 Moi je mets des petits beurres individuels 12,5 gr je compte 2 par personne mais certaines personne n'en mangent pas du tout souvent des personnes + agéesPour les confitures je mets deux sortes différentes....je sais que les pots de 250 gr descendent vite mais pour combien de personnes j'en sais rienLe café je prends Seggafredo ou Grand-mère mais la saison prochaine comme j'augmente mes tarifs j'en prendrai du thé je mets différents sachets au choix dans un ancienne boîte en bois Lipton trouvée dans un jus d'orange je mets dans une carafe les gens en prennent un verre maxi...encore pas tousCéréales, oeuf, fromage et jambon je ne mets pas sauf sur demande et avec supplément de 3 café est le + demandé, ensuite viennent le thé et le chocolat. je prends du poulain Mais avec les coffrets Smartbox j'ai eu bcp de jeunes couples de - de 30 ans et eux c'était 50 % chocolat et 50 % café. Sinon je compte 1 baguette longue pour 2 personnes je ne mettais pas de croissants mais vais en mettre la saison pro + une tranche/personne de mon pain maison bio complet à la tu es juste côté budget vaut mieux servir le jus d'orange au verre et mettre les parts équivalentes aux personnes présentes pour les gâteaux. saarelandactifsMessages 9836Date d'inscription 28/05/2009Age 62Localisation ex CHAude / domicile YvelinesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 959 J'oubliais, pour le sucre je mets du sucre en morceaux blanc et du sucre roux en poudre pour les étrangers dans des petites coupelles et j'ai régulièrement de la demande pour des sucrettes très important si tu veux que ton livre d'or se remplisse il faut leur mettre au petit déj avec un stylo comme ça ils ont le temps de lire et d'écrire. melindaactifsMessages 17770Date d'inscription 22/02/2008Age 51Localisation RennesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1003 saareland a écrit J'oubliais, pour le sucre je mets du sucre en morceaux blanc et du sucre roux en poudre pour les étrangers dans des petites coupelles et j'ai régulièrement de la demande pour des sucrettes très important si tu veux que ton livre d'or se remplisse il faut leur mettre au petit déj avec un stylo comme ça ils ont le temps de lire et d'écrire. ou dans les chambres le livre d'or! stephanemoderateurMessages 9149Date d'inscription 03/08/2009Age 52Localisation savoie Sujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1011 le livre d'or tres important ! pour le café je prends chez ED ! rigolez pas j'ai fais des essais presque tous les clients l'on préféré et il est moins cher ! 099cts le paquetle sucre j'en mets 2 sorte en morceaux blancs et roux et ma plus grosse perte c'est le pain tres dur à gérer le 1 er jour apres j'adapte c'est les canards qui sont contents avec le pain tati ninouactifsMessages 4215Date d'inscription 25/06/2008Age 63Localisation carcassonneSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1334 stephane a écrit le beurre c'est difficile je pose un beurrier sur table , les confitures partent tres bien maison et j'en mets 52 sortes de céréales , des yaourts , 1 verre jus d'orange par personne , une salade de fruits par personne maison , lait froid , plusieurs sortes de thé , une panière de brioche environ 1 tranche par personne souvent maison , 1 croissant par personne maison , miel , 1 ou 2 sorte de pain suivant mon envie !! ,et je dirais 60 % café , 30 % thé , 10% chocolat et si besoin lait chaud , pot de jus d'oranges Tu fais les croissants ? tu peux nous mettre la recette ? SylvieactifsMessages 15425Date d'inscription 17/04/2008Age 64Localisation Charente-Maritime entre La Rochelle et RochefortSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1338 tati ninou a écrit stephane a écrit le beurre c'est difficile je pose un beurrier sur table , les confitures partent tres bien maison et j'en mets 52 sortes de céréales , des yaourts , 1 verre jus d'orange par personne , une salade de fruits par personne maison , lait froid , plusieurs sortes de thé , une panière de brioche environ 1 tranche par personne souvent maison , 1 croissant par personne maison , miel , 1 ou 2 sorte de pain suivant mon envie !! ,et je dirais 60 % café , 30 % thé , 10% chocolat et si besoin lait chaud , pot de jus d'oranges Tu fais les croissants ? tu peux nous mettre la recette ? Et il fait ses croissants Steph j'veux y aller lilouactifsMessages 3539Date d'inscription 05/06/2009Age 55Localisation Parentis en BornSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1341 Donc je disais, les petits déjeuners m'ont coûté depuis le début de l'année 2573 euros, avec juillet et aout qui avoisinnent les 700€ chacun. InvitéInvitéSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1351 Les chiffres de Lilou me font penser à un autre post resté sans réponse. Suite à un message de Françoise qui parlait des docs obligatoires devant être présentés aux impots en cas de controle, il était question d'une comptabilité des recettes, avec modes de paiement, mais aussi des dépenses. Vous tenez dons une compta séparée pour les achats pour les petits-déj? Je fais les achats avec mes courses perso, je fais des ramequins de beurre avec le beurre de la maison etc... Je ne vais pas commencer à acheter des plaques de beurre "spéciale chambres"!! En ce moment, il risque d'être souvent rance Alors comment faites vous? Quelqu'un a t il déja été controlé pour cette compta? lilouactifsMessages 3539Date d'inscription 05/06/2009Age 55Localisation Parentis en BornSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1401 Oui, je ne le faisais pas jusqu'à présent, mais là j'ai ouvert un compte au nom de l'Escuderia avec lequel je ne paye que les dépenses occasionnées par la chambre d'hôte et l'élevage de chevaux. Tout ce qui rentre élevage et CH est mis aussi sur ce compte, ça facilite la je fais les courses, on les passe en deux fois, d'abord pour la CH et on paye avec le chéquier de l'escuderia et ensuite nos courses sais ainsi ce qui me revient cher, je peux faire un pourcentage pour chaque poste de dépense et on peut connaitre le bénéfice réel par rapport au chiffre d' fait ça pour moi, parce que ça m'intéressait mais pour le coup si il y a contrôle, je saurai répondre rentre mes chiffres sur un tableau excel au fur et à mesure, une feuille par mois et une feuille "total à l'année".Par contre je n'ai pas mis l'électricité et l'eau, mais j'ai mis les impots et la pub flyers, OT, taxes etc..., les produits d'entretien, la déco que je n'aurais pas acheté si je n'avais pas eu les CH genre je n'aurais pas acheté autant de draps! etc... lilouactifsMessages 3539Date d'inscription 05/06/2009Age 55Localisation Parentis en BornSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1403 Pour le beurre, tu peux utiliser la même plaquette, mais quand tu fais tes courses dans ce cas, tu payes le beurre une fois sur deux ou sur trois en fonction du nombre de clients avec le compte de la CH, comme ça tu n'as pas de perte. saarelandactifsMessages 9836Date d'inscription 28/05/2009Age 62Localisation ex CHAude / domicile YvelinesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1435 melinda a écrit saareland a écrit J'oubliais, pour le sucre je mets du sucre en morceaux blanc et du sucre roux en poudre pour les étrangers dans des petites coupelles et j'ai régulièrement de la demande pour des sucrettes très important si tu veux que ton livre d'or se remplisse il faut leur mettre au petit déj avec un stylo comme ça ils ont le temps de lire et d'écrire. ou dans les chambres le livre d'or! Ben non car il en faudrait trois sinon ! saarelandactifsMessages 9836Date d'inscription 28/05/2009Age 62Localisation ex CHAude / domicile YvelinesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1437 stephane a écrit le livre d'or tres important ! pour le café je prends chez ED ! rigolez pas j'ai fais des essais presque tous les clients l'on préféré et il est moins cher ! 099cts le paquetle sucre j'en mets 2 sorte en morceaux blancs et roux et ma plus grosse perte c'est le pain tres dur à gérer le 1 er jour apres j'adapte c'est les canards qui sont contents avec le pain C'est vrai que le pain c'est dur à gérer surtout qu'on fait table d'hôte aussi....et il en reste tjs....mon mari fait des gateaux au pain régulièrement. saarelandactifsMessages 9836Date d'inscription 28/05/2009Age 62Localisation ex CHAude / domicile YvelinesSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1440 C'est bien ce que tu fais Lilou mais quel boulot ! Nous on ne le fais pas...on passe toutes les courses sur notre compte perso. Mon mari fait juste des tableaux pour le taux de remplissage des chambres sur l'ordi. stephanemoderateurMessages 9149Date d'inscription 03/08/2009Age 52Localisation savoie Sujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1606 je triche pour les croissants je les fais en gros ! j'utilise les appareils de la boulangerie voisine un jour de fermeture ! sa chambre de pousse et aussi sa chambre de surgelation ! apres je ne fais que les cuire suivant les besoins un jeu d'enfants quoi SylvieactifsMessages 15425Date d'inscription 17/04/2008Age 64Localisation Charente-Maritime entre La Rochelle et RochefortSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1614 stephane a écrit je triche pour les croissants je les fais en gros ! j'utilise les appareils de la boulangerie voisine un jour de fermeture ! sa chambre de pousse et aussi sa chambre de surgelation ! apres je ne fais que les cuire suivant les besoins un jeu d'enfants quoi Ca c'est de l'organisation stephanemoderateurMessages 9149Date d'inscription 03/08/2009Age 52Localisation savoie Sujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1618 je suis un pro mes parents bricolage et ménage , beaux parents jardin , confitures et ma moitié lapins , poulets , pintades , canards ,pigeonneaux !! SylvieactifsMessages 15425Date d'inscription 17/04/2008Age 64Localisation Charente-Maritime entre La Rochelle et RochefortSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1626 stephane a écrit je suis un pro mes parents bricolage et ménage , beaux parents jardin , confitures et ma moitié lapins , poulets , pintades , canards ,pigeonneaux !! en fait avec tes lits et tes croissants tu ne t'en tires pas si mal.. stephanemoderateurMessages 9149Date d'inscription 03/08/2009Age 52Localisation savoie Sujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1628 systeme D ! comme beaucoup ! mais j'ai plein d'autres choses à faire quand même !les petits dej !! tati ninouactifsMessages 4215Date d'inscription 25/06/2008Age 63Localisation carcassonneSujet Re Prix de revient ?? Ven 20 Nov 2009 - 1743 stephane a écrit je triche pour les croissants je les fais en gros ! j'utilise les appareils de la boulangerie voisine un jour de fermeture ! sa chambre de pousse et aussi sa chambre de surgelation ! apres je ne fais que les cuire suivant les besoins un jeu d'enfants quoi C'est quand même un gros boulot, c'est long à faire Contenu sponsoriséSujet Re Prix de revient ?? Prix de revient ?? Page 1 sur 6Aller à la page 1, 2, 3, 4, 5, 6 Sujets similaires» ça s'en va et ça revient» attention cortix revient» un chien qui revient de loin» que proposez-vous au petit déjeuner?» Cout contrôle piscine ARSPermission de ce forumVous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forumForum des gites et des chambres d'hotes en France recettes et spécialités en chambres et table d'hôtes Recettes pour le petit-déjeunerSauter vers

Unefois l’offre déterminée, le prix de vente doit être fixé. La composition du petit déjeuner vous permettra d’en connaître le coût de revient. Le montant du prix du petit déjeuner doit être inclus dans le forfait. En moyenne, le chiffre d’affaires pour trois chambres d’hôtes est de 30 000 Euros. Exemple, pour une maison

Le petit-déjeuner est un repas primordial pour beaucoup de personnes. Or dans les hôtels, quand ils ne sont pas inclus, on les trouve souvent hors de prix. Mais pourquoi doit-on payer en moyenne 11€ pour avoir un café, un jus de fruit et un croissant ?Pour bien commencer une journée on le répète bien souvent, il faut commencer par un copieux petit-déjeuner. En vacances, il y a ceux qui le prennent à l'hôtel juste quand il est compris dans le prix, ceux qui payent pour en prendre un, et ceux qui préfèrent le zapper pour boire un café et grignoter quelques viennoiseries dans le bar du coin. Selon un sondage de Coach Omnium, 60 à 80% des clients prennent un petit-déjeuner dans l'hôtel, mais 72% trouvent que le tarif des petits-déjeuners proposés dans les hôtels sont trop chers et pas qu'en France. Et un autre sondage dit que 40% des personnes trouvent essentiel que le petit-déjeuner soit compris dans le prix de la chambre. Et on les comprend car quand on voit le prix moyen d'un petit-déjeuner à l'hôtel, il y a de quoi rechigner à le prendre. En moyenne en France, il coûterait 11,23€, alors que si vous réservez un hôtel à Londres, il vous reviendrait à 13,91€. Le petit-déjeuner le plus cher est pour Singapour avec un prix moyen à 16,86€, et le moins cher à 5,41€, vous le dégusterez si vous allez dans un hôtel à Istanbul. Mais savez-vous pourquoi ils sont si chers ??Une raison logique Ce tarif exorbitant est justifié par plusieurs raisons. Tout d'abord, il faut du temps pour préparer un petit-déjeuner buffet qui soit varié et qui plaise au maximum de personnes. De plus, le coût de revient n'est pas le même si l'hôtel propose juste des céréales et du café, que s'il y met des viennoiseries, des œufs brouillés, des yaourts artisanaux, etc. Comme il est très difficile de savoir à l'avance si les clients vont manger beaucoup ou seulement un peu, les hôteliers sont obligés de faire une moyenne. Malheureusement, vous remarquerez davantage le prix élevé du petit-déjeuner si vous réussissez à avoir une réduction sur le tarif de la chambre. Alors que si vous aviez payé votre chambre 130€ la nuit et que le petit-déjeuner était à 15€, vous ne trouveriez rien à redire. Exemple flagrant si vous réservez une chambre dans un hôtel à Dubaï, vous ne trouverez pas que le prix de la chambre et le prix du petit-déjeuner soient chers pour la destination ! Actualité hotel par Publiée le 26/07/2018 à 14h28 Autres actualités Idées week-end où partir si j'ai 2, 3 ou 4 jours de congés Vacances d’été à l’étranger les avantages à être vacciné Pouvez-vous partir avec vos enfants avant le début des vacances scolaires ? Vacances d’été les lieux dans lesquels le pass sanitaire sera obligatoire Tour du monde des restaurants insolites Les dix plus belles plages d’Europe en 2021 selon Tripadvisor Voyages annulés cause Covid serez-vous vraiment remboursé au terme de votre avoir ? Espagne, Italie, Portugal, Grèce peut-on y aller cet été et quelles sont les conditions sur place Pays classés en rouge, orange ou vert les règles aux frontières pour voyager sereinement À la une Ce qu'il faut savoir sur la plage de Balos Beach en Crète Visite des îles Eoliennes les plus beaux endroits à découvrir sur cet archipel en Italie Les plus beaux lieux à visiter autour du lac de Côme en Italie Les lieux incontournables de votre visite dans les Cinque Terre en Italie Costa del Sol tous les lieux incontournables à visiter Notre guide complet pour visiter le site de Knossos en Crète Le guide essentiel pour visiter Port Aventura conseils, hébergement, bons plans.. Visiter les calanques de Piana en Corse le guide complet Que voir, que faire à Fuerteventura ? Tous les lieux incontournables Vous aimeriez aussi Plage de Navagio en Grèce Quel est le mystère autour de l'épave de Zakynthos ? Découverte des calanques de la Côte Bleue en Méditerranée Alsace pourquoi les maisons sont-elles très colorées ? Las Bardenas Reales, cet incroyable désert au pied des Pyrénées espagnoles La Baie de Loia, un endroit interdit d’accès mais d’une rare beauté La cascade pétrifiante de Saint-Pierre Livron va vous étonner Espagne les plus beaux endroits sur la Costa Brava Les plus beaux lagons du monde Les plus beaux lieux à visiter autour du lac de Côme en Italie

gourmandet romantique. Le petit déjeuner gourmand est préparé sur réservation lors de votre séjour dans une de nos petites maisons dans la prairie. Il est proposé toute l'année, sauf absence (rare) de Liz. En saison, il est proposé

Comme de nombreux lieux d'accueil et d'hébergement, les gîtes et chambres d'hôtes mettent à la disposition des clients une télévision, une radio, un lecteur de CD, etc. afin de rendre leur séjour plus agréable. » C’est par ces mots que la députée LREM Sandrine Le Feur a voulu attirer l’attention du ministre de la Culture, alors que dans le Finistère, la SACEM effectue actuellement des démarches auprès des exploitants des gîtes et chambres d'hôtes en vue d'obtenir le paiement d'une redevance au titre des droits d'auteur ». Franck Riester lui a expliqué pourquoi. Il a rappelé que la société assure la perception des droits voisins » des artistes interprètes et des producteurs de phonogrammes, gérés par la société pour la perception de la rémunération équitable SPRE. Et la SACEM glane cette somme auprès des établissements hôteliers donnant accès à des œuvres musicales ou audiovisuelles dans leurs parties communes, ainsi que dans leurs chambres ». Ainsi, les exploitants individuels de chambres d'hôtes ou de gîtes qui procèdent à des diffusions musicales dans les chambres, les parties communes ou les espaces où un service de petit déjeuner est assuré pour la seule clientèle de l'établissement, et quel que soit le moyen de diffusion radio, télévision, sont soumis au règlement des droits d'auteurs et des droits voisins auprès de la SACEM ». La parlementaire, qui dénonce une contribution inique », cite le cas d’un propriétaire d'un gîte n'accueillant pas plus d'une vingtaine de personnes par an », redevable d’un forfait annuel spécial hébergement touristique de 193 euros.

28Rue St Renaud - 22220 MINIHY TRÉGUIER. 2 chambres. 2 personnes. (total 6 personnes) petit déjeuner inclus. 53-75 €/nuit. 1-2 nuits minimum. Contacter le propriétaire en direct ( sans frais de service) Gaële et Gérald LE MERRER (adhérent depuis avril 2021)

Informations générales de la chambre d'hôtes Animaux non acceptés Arrivée 1600 - 2000 Départ 0730 - 1000 WiFi gratuit Parking privé Terrasse Non fumeur Petit déjeuner inclusActivités sur place Chemins de randonnée Chambre vaste et claire avec une salle de bain et toilettes privatives ; un salon de vie partagé vous est ouvert ainsi qu'une terrasse et un garage La maison, à l'architecture caractéristique du Clunysois, se situe au centre du village, près d'un lavoir et d'un poids public de 1922 Cluny et son abbaye à 3 km, villages typiques, églises romanes et sentiers de randonnées vous enchanteront Au plaisir de vous rencontrer. Chambre de 20 m² plain-pied, 1er étage 1 lit 140x190 Entrée indépendante Linge de lit Lit bébé sur demande WiFi gratuit Plateau de courtoisie Armoire / penderie Non fumeurSalle de bains privée Douche Lavabo Sèche-cheveux Linge de toiletteWC privé séparé de la salle de bainsExtérieur Terrasse partagée • Taxe de séjour Petit déjeuner 7h30-9h30 Les animaux de compagnie ne sont pas d'annulation Annulation gratuite jusqu'à 3 jours avant la date d'arrivée Autres conditionsprix semaine 7 nuitées 327 € Espèces Chèques non acceptés Virement bancaire Chambre d'hôtes Près du Lavoir 3 Montée du Bourg - 71250 JALOGNY Coordonnées GPS Calculez votre itinéraire > Edifice religieux Château Office de tourisme Musée Grotte Nature Lac / Plan d'eau Restaurant Cinéma Imprimer le plan d'accèsà Cluny prendre la route pour Jalogny, à l'entrée du village continuer tout droit, l'église se situant sur votre gauche. Laisser la rue à gauche en continuant tout droit. Vous trouverez tout de suite le lavoir et la pesée sur votre gauche, la maison vous fera face. Entrer dans la cour et bienvenue. Activités à proximité Lac / Plan d'eau 11 km Baignade 11 km Piscine 3 km Tennis 3 km Piste cyclable 3 km Location de vélos 3 km Pêche 11 km "Très bel accueil nous reviendrons avec plaisir."Accueil très chaleureux et naturel. La chambre est spacieuse,lumineuse et décorée avec goût. La salle de bains est parfaite,bien équipée et très propre. Petit déjeuner de qualité avec des confitures maison. Maric est une personne sympathique et conviviale. La maison est très bien située toute proche de Thomas Lyon Jeune couple Séjour en juillet 2022"Parfait !"Un accueil parfait et très chaleureux, une chambre très agréable et parfaitement aménagée et une salle de bain top ! Tout est très propre. Et le petit déjeuner est délicieux ! Merci à Maric pour son accueil très chaleureux ! Christine Rives d'Andaine Couple Séjour en juillet 2022"Parfait"Chambre d'hote très propre et spacieuse Excellent petit déjeuner de qualité Hôtesse très accueillante On a envie de revenir et à Claire-Lise et Jean-Pierre La Sagne Couple Séjour en juin 2022"Super"Nous recommandons cette chambre d'hôte, très sympathique et très agréable, d'une propreté remarquable et situation calme. Réponse du propriétaire merci d'avoir laissé ce charmant commentaire le plaisir a été partagé merci pour votre gentillesse, vos sourires, votre présence bon été à vous bien cordialement Catherine et Eric Voiron Couple Séjour en juin 2022"On y revient avec beaucoup de plaisir !"C'est avec beaucoup de joie et de bonheur que vous sommes venus pour la 2ème fois séjourner chez Maric. Très accueillante, Maric sait mettre ses hôtes à l'aise et est aussi très arrangeante. Nous avons beaucoup plaisanté et ri ce week-end avec les autres clients, il y avait une très bonne ambiance "Près du lavoir" Isabelle Mont de Marsan Couple Séjour en avril 2022"Que du bonheur"Chambre très agréable, bien équipée et meublée avec goût. Excellent accueil, gentillesse, conseils de ballade, petit déjeuner sur la terrasse... Notre hôtesse a tout fait pour que nous soyons bien. Petit plus non négligeable une sympathique ballade sur une route peu fréquentée permet de se rendre facilement à pied à Cluny 3/4 km aller. Patrick et Roselyne Rennes Couple senior Séjour en mars 2022"Second séjour"Toujours bien accueillis dans cette belle et agréable chambre d'hôtes. Bon et copieux petit-déjeuner, village très calme. Belle visite de Cluny avec sa célèbre Abbaye tout proche de la Patrick & Caroline Couple Séjour en mars 2022"Parfait !"Hôtesse très accueillante, chambre spacieuse, petit déjeuner généreux et de qualité... dans un village pittoresque et calme. Adresse à retenir... Brigitte et Jacques Marlieux Couple senior Séjour en décembre 2021"Très bel accueil."Nous avons été accueillis très chaleureusement. La chambre est très grande, propre et bien décorée.. Rien ne manque. Le petit déjeuner est copieux avec des produits de qualité. Nous recommandons cette adresse. Réponse du propriétaire merci pour votre message, le plaisir a été partagé ! je suis vraiment désolée pour le mauvais temps qui a nui à votre séjour j'espère que vous pourrez redécouvrir un jour notre beau Clunisois sous le soleil ! bien cordialement Agnes Orée-d'Anjou Couple Séjour en octobre 2021"Un accueil chaleureux"Merci pour votre accueil, une chambre d'hote agréable dans un petit village magnifique à visiter et au calme. Au plaisir d'y revenir c'est sur. Réponse du propriétaire merci pour votre commentaire ; après votre séjour quel plaisir de vous retrouver par hasard lors d'une visite d'église romane ! bonne continuation à vous et bien signaler une erreur

26mai 2022 - Chambre privée à 70 €. Belle suite, composée de deux chambres, une grande salle de bain et un WC. Tout cet espace vous sera dédié. La maison possède une piscine non clô Aller directement au contenu. Devenez hôte. Inscription. Connexion. Héberger des voyageurs. Créer une expérience. Aide. Chambre d'Hôte petit déjeuner inclus La Pitchoune. 4,88 · 24 Calculer le coût matières du petit déjeunerLe petit déjeuner est un service stratégique pour un hôtelier car il permet de finaliser la bonne impression générale de l’établissement. Ce service est d’ailleurs souvent cité en positif ou en négatif, dans les commentaires sur les principales plateformes d’avis. Il est nécessaire d’en déterminer le coût matières. © Thinkstock Calcul du coût matières Le coût matières du petit déjeuner PDJ correspond à la somme des achats de matières premières engagés pour fournir cette prestation, en tenant compte des variations de stocks. Remarque le montant des achats pris en compte doit tenir compte des réductions à caractère commercial rabais, remise, ristourne. Calcul Montant des achats Achats matières premières 1 000 € + stock initial 50 € - stock final 100 € = Total des matières premières consommées 950 € Le coût du petit déjeuner peut être affiné en prenant en compte les offerts et les aliments consommés par le personnel, pour calculer un coût des matières premières réellement consommées et payées par les clients afin de le comparer au chiffre d’affaires généré. Le calcul du coût du petit déjeuner peut s’effectuer sur des périodes différentes - chaque jour ; - chaque semaine ; - chaque mois. Il permet de constater immédiatement des écarts ou des anomalies. Le calcul peut s’effectuer séparément pour chaque centre de profit, à condition de pouvoir tracer les sorties des matières destinées à chaque prestation de petit déjeuner - service en chambre cette prestation est certainement la moins à risque pour le coût car les aliments sont définis et apportés par l’hôtelier ; - service sous forme de buffet le coût est variable selon les jours, en fonction du nombre de clients et de leur comportement surconsommation, gâchis ; - service dans une salle dédiée pour les groupes une négociation tarifaire avec certains groupes loisirs nécessite la mise en place d’un petit déjeuner adapté à la tarification. Le risque de pertes peut être important, d’autant plus si les clients se servent du petit déjeuner comme source d’approvisionnement pour l’en-cas du midi. Un surcoût profitable ? Le coût matières d’un petit déjeuner est différent selon les établissements, en raison - de la quantité des produits proposés abondance de produits différents dans plusieurs gammes ; - du choix des produits saumon, huîtres… ; - du comportement de la clientèle ; - de la volonté d’obtenir des points supplémentaires pour le classement hôtelier. En effet, des coûts supplémentaires pourraient se justifier dans une approche stratégique pour obtenir des points dans l’optique du classement officiel hôtelier, en limitant d’autres charges ou investissements de l’établissement. En effet, le classement hôtelier repose sur un système de points. Or, le petit déjeuner permet de gagner facilement des points pour des aménagements limités et des dépenses réduites. Comparatif de points selon le classement hôtelier Nombre de points Conditions 5 points de plus Le respect du nombre de gammes permet d’obtenir 5 points. Le nombre de gammes est dépendant du nombre d’étoiles. Pour un hôtel 1 étoile 5 gammes de produits Pour un hôtel 2 étoiles 7 gammes de produits Pour un hôtel 3 étoiles 9 gammes de produits Pour un hôtel 4 étoiles 11 gammes de produits Pour un hôtel 5 étoiles 13 gammes de produits Si le nombre de gammes de produits n’est pas atteint, il suffit de rajouter une gamme avec un produit pour les obtenir. Le rajout par exemple de fruits secs ou de produits allégés n’a pas un réel impact financier 5 points de plus En cas de dépassement du nombre de gammes de produits, 5 points de plus sont validés. Pour un hôtel 1 étoile 6 gammes de produits Pour un hôtel 2 étoiles 8 gammes de produits Pour un hôtel 3 étoiles 10 gammes de produits Pour un hôtel 4 étoiles 12 gammes de produits Pour un hôtel 5 étoiles 14 gammes de produits 4 points de plus Si un petit déjeuner servi en chambre. L’offre peut ne pas être nécessairement mise en avant. Il peut également s’agir d’une version continentale du petit déjeuner. Le prix peut également être supérieur au buffet pour favoriser ce dernier 2 points de plus Petit déjeuner servi en terrasse 2 points de plus Petit déjeuner à emporter La création d’une offre de petit déjeuner en chambre, en terrasse ou à emporter combinée avec l’augmentation du nombre de produits disponibles peuvent, certes, augmenter les coûts du petit déjeuner mais peuvent également présenter des opportunités pour le classement hôtelier, grâce aux points ainsi obtenus. Mise à jour juin 2022

Question Petit hôtel-restaurant de campagne en Cévennes, dans un beau cadre, niveau 2 étoiles (chambre de 55à 66€) Petit déjeuner, pas de buffet, pain, croissant, 2 confitures au choix, beurre, jus d'orange, fromage blanc, boissons chaudes à volonté. facturé 8€ (pas de fromage ou céréales, ou compote, ou fruit) suis je dans les

^{Situé à Ameugny, l'établissement La Maison du vigneron propose des hébergements avec une terrasse et une connexion Wi-Fi gratuite. Elle offre une vue sur la montagne et se trouve à 18 km de Tournus. Cette maison de vacances comprend 2 chambres, une télévision à écran plat, une cuisine équipée d'un lave-vaisselle et d'un micro-ondes, un lave-linge ainsi qu'une salle de bains pourvue d'une douche.… plus de détails Situé à Bonnay, en Bourgogne, le chezcaro26 dispose d'un jardin. Vous séjournerez à 21 km de Tournus et bénéficierez d'un parking privé gratuit. Ce logement comprend un coin repas ainsi qu'une cuisine équipée d'un lave-vaisselle, d'un réfrigérateur et de plaques de cuisson. Un petit-déjeuner à la carte est servi tous les matins sur place. Vous séjournerez à 33 km de Mâcon et à 29 km de Chalon… plus de détails Situé à Cormatin, à 500 mètres du château, l'établissement Gites de la Filaterie propose un gîte indépendant avec une terrasse, un jardin et un barbecue. Taizé se trouve à 5 minutes et Cluny se situe à 15 minutes en voiture de l'établissement. Le gîte dispose d'une terrasse privée, d'un salon avec une télévision, d'un lave-linge, de matériel de repassage et d'une salle de bains. La kitchenette… plus de détails Situé à Cormatin, le Charming country house in the heart of Burgundy dispose d'un jardin et d'une terrasse. Vous séjournerez à 18 km de Tournus. Vous bénéficierez gratuitement d'une connexion Wi-Fi et d'un parking privé sur place. Cette maison de vacances comprend 2 chambres, une télévision, un lave-linge et une salle de bains pourvue d'une douche. Sa cuisine équipée comporte un lave-vaisselle… plus de détails Installé au cœur du village de Cormatin, en face du château, l'hôtel-restaurant 3 étoiles La Fleur de Lys vous accueille dans un cadre chaleureux et champêtre. Les hébergements comprennent une connexion Wi-Fi gratuite. Tous incluent également une salle de bains privative, une télévision et un minibar. Ils peuvent accueillir jusqu'à 4 personnes. Le restaurant sert une cuisine traditionnelle et… plus de détails Featuring free WiFi , L'AMARRE AUX ANGES offers accommodation in Cormatin, 4Km from Taizé and 30 km from Mâcon. Free private parking is available on site. A flat-screen TV with cable channels, as well as a CD player are provided. Some rooms feature a seating area where you can relax. A terrace or balcony are featured in certain rooms. Every room is fitted with a private bathroom. For your… plus de détails Situé à Saint-Ythaire, le Figuier, Large house with pool, gym & separate gite propose une salle de sport et une terrasse. Cette maison de vacances dispose d'une piscine privée, d'un jardin, d'un barbecue, ainsi que d'une connexion Wi-Fi et d'un parking privé gratuits. Cette maison de vacances comprend 6 chambres, 3 salles de bains, du linge de lit, des serviettes, une télévision par satellite à… plus de détails Doté d'un jardin et d'une terrasse, le Gîte - La Maison de Sophie à Cormatin -Taizé - Cluny est situé à Cormatin. Vous profiterez gratuitement d'un parking privé et d'une connexion Wi-Fi. Cette maison d'hôtes dispose d'une armoire, d'une salle de bains privative, d'une télévision à écran plat, de linge de lit et d'une terrasse avec vue sur le jardin. Les chambres comprennent un coin salon. Vous… plus de détails Situé à Cormatin, le Pyramide de Cormatin, 2 nuits minimum dispose d'un jardin et d'une terrasse. Offrant une vue sur le jardin, il se trouve à 16 km de Tournus. Cette maison de vacances comprend 2 chambres séparées ainsi qu'une cuisine avec un lave-vaisselle, un four micro-ondes et un coin repas. Les serviettes et le linge de lit sont fournis. Vous séjournerez à 28 km de Mâcon et à 30 km de… plus de détails Le Moulin de Pras vous accueille à Sigy-le-Châtel, à 17 km de Cluny. Vous profiterez gratuitement d'une connexion Wi-Fi dans l'ensemble des locaux et d'un parking privé sur place. Les chambres sont dotées d'une télévision à écran plat et d'une salle de bains privative. Vous pourrez pratiquer la pêche et la randonnée à pied dans les environs. Mâcon est accessible à 34 km du Moulin de Pras. Vous… plus de détails Chez isa Évaluation des clients 90% 3 lotissement les buis En long cret Massilly km distance de la ville Cortevaix Montrer sur la carte Doté d'une connexion Wi-Fi gratuite et offrant une vue sur le jardin, l'établissement Chez isa est situé à Massilly. Vous séjournerez à 30 km de Mâcon. Situé au rez-de-chaussée, l'appartement comprend 3 chambres, une télévision par satellite à écran plat ainsi qu'une cuisine entièrement équipée avec un lave-vaisselle, un four, un micro-ondes et un grille-pain. Chalon-sur-Saône se trouve à 45 km… plus de détails Située à Sailly, la charmante maison de vacances Beautiful Environs dispose d'un jardin, d'un barbecue et d'une terrasse. Vous séjournerez à 38 km de Tournus. Cette maison de vacances comprend 3 chambres, une télévision, un lave-linge ainsi que 2 salles de bains pourvues d'un jacuzzi. Sa cuisine est équipée d'un lave-vaisselle et d'un micro-ondes. Vous séjournerez à 39 km de Mâcon et à 48 km de… plus de détails L'Hotel Restaurant La Place se trouve à Malay, en Bourgogne, à 15 minutes de route de Cluny. Il dispose d'une piscine et d'une connexion Wi-Fi gratuite. Toutes les chambres de cet hôtel de campagne comportent une salle de bains privative et une télévision. Le restaurant de l'établissement sert une cuisine bourguignonne traditionnelle et des plats à la carte ainsi que des buffets sont… plus de détails Situé à Saint-André-le-Désert, l'établissement Le Gros Chigy Château propose un jardin. Cette maison d'hôtes propose des chambres familiales. Certaines s'ouvrent sur une terrasse et offrent une vue sur le jardin. Les chambres sont équipées d'une salle de bains privative et d'une armoire. Vous séjournerez à 37 km de Mâcon et à 45 km de Chalon-sur-Saône. plus de détails Situé à Burzy, en Bourgogne, l'établissement La Sittelle dispose d'un balcon. Autun se trouve à 46 km. Vous bénéficierez gratuitement d'une connexion Wi-Fi et d'un parking privé sur place. Cette maison de vacances comprend 3 chambres, une salle de bains, du linge de lit, des serviettes, une télévision à écran plat, un coin repas, une cuisine entièrement équipée et une terrasse avec vue sur le… plus de détails Dotée d'une connexion Wi-Fi gratuite dans l'ensemble de ses locaux, La Maison des Lys est située à Chissey-lès-Mâcon. Toutes les chambres comprennent un bureau, une télévision à écran plat, une salle de bains privative, du linge de lit et des serviettes. Toutes les chambres de La Maison des Lys sont équipées d'un sèche-cheveux et d'un lecteur CD. Un petit-déjeuner buffet est servi sur place. … plus de détails Situé à Chissey-lès-Mâcon, en Bourgogne, l'établissement Le coeur du Lys dispose d'un jardin. Offrant une vue sur le jardin, elle se trouve à 14 km de Tournus. Cette maison de vacances comprend une chambre séparée ainsi qu'une cuisine avec un micro-ondes, un réfrigérateur et un coin repas. Les serviettes et le linge de lit sont fournis. Le personnel de la réception ouverte 24h/24 se fera un… plus de détails L'établissement Les Vacances est situé à Passy. Il offre une vue sur la piscine et se trouve à 35 km de Mâcon. Situé à l'étage supérieur d'une maison, cet appartement comprend 2 chambres, un salon et une télévision à écran plat. La cuisine est équipée d'un lave-vaisselle, d'une machine à expresso et d'une machine à crêpe. Vous aurez accès à une piscine extérieure. L'établissement Les Vacances… plus de détails Situé à Chapaize, l'établissement La Mezzabulle dispose d'un jardin et d'un barbecue. Vous séjournerez à 14 km de Tournus. Vous bénéficierez gratuitement d'une connexion Wi-Fi et d'un parking privé sur place. Cet appartement comprend une chambre, une télévision à écran plat, un lave-linge et une salle de bains pourvue d'une douche. Sa cuisine est équipée d'un micro-ondes et d'un lave-vaisselle.… plus de détails Située à Chapaize, à 21 km de Tournus, la bulle de Chapaize propose un jardin et une connexion Wi-Fi gratuite. Tous les logements comprennent une terrasse, un coin salon, une télévision à écran plat, un lave-linge ainsi qu'une salle de bains privative pourvue d'une douche et d'un sèche-cheveux. Un réfrigérateur, un four, des plaques de cuisson, une bouilloire et une machine à café sont également… plus de détails Afficher plus de logements à Cortevaix Filtres}

petit-dejeuner-1 ven., · 3 grands prix de 20 000 euros, · 20 prix de 10 000 euros et · 30 de 5 000 euros Les prix seront décernés aux lauréats selon l’appréciation de la qualité du projet par le jury national. Comment concourir ? Envoyez-votre dossier de participation à pepite.p2er@ date limite d’envoi des dossiers de candidature est fixée au 16 juin 2017

Ouvrir une chambre d’hôte revient à mettre à disposition de personnes touristes, connaissances… un espace meublé, composé d’une ou de plusieurs chambres au sein de votre logement pour une certaine durée. C’est une activité professionnelle de nature commerciale ou agricole. Décider d’ouvrir une chambre d’hôte, c’est se donner l’occasion de se lancer dans un projet qui peut bousculer sa vie de façon positive. Mais avant de commencer les démarches, assurez-vous de connaître le règlement à suivre. Ouvrir une chambre d’hôte quelles conditions faut-il remplir ? Avant de vous lancer dans votre projet d’ouverture de chambre d’hôte, assurez-vous de cocher certains critères La ou les chambres doivent être situées chez l’habitant c’est-à-dire chez vous. La surface d’une chambre doit faire au moins 9 m² et la hauteur minimum sous plafond doit être de 2,20 m. La chambre d’hôte doit être meublée et équipée de sanitaires complets. La chambre d’hôte ne peut dépasser 5 chambres. Il est impératif d’accueillir dans un même temps moins de 15 personnes. Fournir le linge de maison. Proposer à minima 1 nuit + 1 petit déjeuner. Le propriétaire assure l’accueil. L’entretien ne doit pas être facturé. Votre chambre d’hôte doit impérativement être située au sein de votre résidence principale, bien que vous ne soyez pas dans l’obligation d’être le propriétaire du logement. Dans ce cas, vous devez vous tourner vers votre propriétaire afin d’obtenir une autorisation. Quelles réglementations faut-il connaître avant d’ouvrir une chambre d’hôte ? Dans votre projet d’ouverture de chambre d’hôte, certaines réglementations sont à prendre en compte. Par exemple, l’ouverture d’une chambre d’hôte doit faire l’objet d’une déclaration au préalable à la mairie. Aussi, si vous prévoyez de partager un ou plusieurs repas avec vos invités, vous devez impérativement suivre une formation sur la vente d’alcool. Enfin, il est également important de disposer des licences nécessaires selon le service que vous souhaitez proposer petit-déjeuner ou autres repas. A LIRE EGALEMENT Insolite 18 habitations incroyables à louer pour les vacances Les 10 choses à savoir et à faire avant de louer un appartement Jardin familial 9 choses à savoir avant d’en louer un

Commentles paiements qui nous sont adressés affectent l'ordre d'affichage des prix. Les types de chambre peuvent varier. Hôtels proches . Petit déjeuner inclus. Scandic Tampere Koskipuisto. Voir l'hôtel . 361 avis. 0,3 km de Original Sokos Hotel Ilves. Wi-Fi gratuit . Piscine . Petit déjeuner inclus. Scandic Tampere City. Voir l'hôtel . 1 154 avis. 0,3 km de Original Sokos Hotel Ilves

^{Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizic Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour, Ce que j'adore avec le petit déjeuner c'est que on peut énormément varier les plaisir !Entre les viennoiseries toutes simple, un gateau fait maison gateau aux pommes, un banana bread, aux pépites de chocolat, cake marbré,..., faire son pain maison ça coûte trois fois rien mais si vous avez du temps c'est vraiment bon, des scones, des muffins anglais, des pancakes à la banane avec seulement 3 ingrédients banane, farine et oeufs, des crèpes, des muffins aux fruits, des confitures maison, des smoothies, des jus pressés, bref, il y a de quoi faire !J’espère vous avoir été utile !Audrey J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour. Voici ce que j'aime lorsque je voyage que les boissons chaudes soient de qualité, de vrais théières pour une offre de bon thé, à profusion, et pour ceux qui boivent du café ou du chocolat, même exigence. S'il y a de vraies oranges pour presser son jus, c'est excellent ! Ensuite, le pain doit être frais et de l'artisan boulanger. Du beurre, de la confiture maison. Voilà déjà une bonne base. Ensuite, selon les jours et ton imagination, tu peux faire soit une brioche maison, soit des crêpes, soit une de tes spécialités ou spécialités de ta région. Les hôtes doivent pouvoir demander un œuf coque ou un yaourt s'ils le désirent. Pour moi, ce n'est pas nécessaire d'offrir du jambon ni du fromage en chambre d'hôte, ni une multitude de viennoiseries ou de fruits. Ensuite, tout dépend du prix que tu vas demander. Ce n'est pas l'hôtel, il faut qu'il y ait de la convivialité, que les personnes aient la possibilité de demander ce qui leur fait plaisir, dans la limite du raisonnable bien sûr ! Je souhaite beau succès à ton projet. J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjourPour une chambre d'hote à un prix raisonnable, je ne m'attends pas à avoir plein de choses .. par contre j'attends du fait maison/local dans la mesure du possible - du bon pain d'un bon boulanger ou fait maison - si tu veux te lancer regarde les post "pain sans pétrissage" des 3 derniers mois et la possibilité de le faire griller- de la bonne confiture et/ou pate à tartiner crème de marron..- du bon beurre demi-sel pour moi mais je peux accepter du normal- éventuellement quelques yaourts natures ceux qui veulent au fruit peuvent rajouter de la confiture!- des fruits et/ou du vrai jus de fruit orange pressée- des boissons chaudes de qualité il faut privilégier les produits fait maison/locaux et évidemment de saison pour les fruitsévidemment rien ne t'empêche de faire de temps en temps des gâteaux type cake ou muffin .. mais cela dépend beaucoup de ton "remplissage" et cela prend du tempsbonne continuationNikaia J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour Oslo, Ma dernière expérience des chambres d'hôtes date de ce week-end, à l'occasion de notre réunion de famille....Experience tout à fait concluante, jolie cadre, accueil chaleureux, table raffinée et bien de l'importance à ce qui m'est proposé, mais aussi à la façon dont est dressée la table, à la qualité de la vaisselle. déformation professionnelle ! Là, c'était porcelaine blanche, toute simple, mais élégante, 2 petits beurriers individuels par convives, beurre salé et doux, deux sortes de confitures maison, servies dans de jolis de fruits de qualité, mais pas frais, je jolie boîte renfermant diverses variétés de thé, très bons choix.....une corbeille de fruits de saison, des yaourts natures et aux fruits sur un plateau réfrigéré....des théières pour infuser le thé, j'ai horreur de mettre mon sachet dans ma tasse !!!!! Il y avait également un choix de thés en feuilles.....Du café frais, de l'eau bouillante, dans des verseuses isothermes ma foi élégantes, ce qui n'est pas toujours le cas !Chaque convives avaient une corbeille avec deux sortes de pain et un croissant.....Lors d'un voyage à l'étranger, notre corbeille de pains et viennoiseries était présentée emballée dans un papier cristal attaché avec un joli ruban, j'ai trouvé l'idée superbe !Au début, tu peux simplement proposer du pain et des viennoiseries de ton boulanger, y ajouter un cake maison suivant le temps dont tu disposes, de la catégorie de tes chambres, il faut aussi prendre celà en comptes....mais apporter un soin particulier à la table du petit déjeuner ne coûte pas plus cher, et c'est un souvenir qui reste dans l' esprit des gens que tu continuation dans ton projet, Citrine J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicSalut, Pour moi, contrairement à ce qui a été dit plus haut, il est important d'avoir aussi des produits salés jambon, fromage,... Il ne doit pas nécessairement y avoir un grand choix mais dans beaucoup de pays, on mange partiellement salé au petit déjeuné. Je suppose que tu ne viseras pas exclusivement une clientèle franco-française, il vaut donc mieux pouvoir faire face... Sinon, personnellement, je préfère de loin une bonne tranche de pain à une mauvaise viennoiserie. Je dirais donc de ne pas te disperser mais de proposer du BON. J'adore avoir au petit déjeuner des oeufs sur le plat avec du bacon ou du lard mais là, ça complique un peu les choses. Dans une chambre d'hôte où j'avais été, il y avait une petite plaque induction sur la table centrale, une poêlon avec de l'eau, une poêle et des oeufs crus. On pouvait donc cuire suivant ses goûts, j'avais trouvé l'idée sympa et pas onéreuse à proposer si on a la place pour le faire...Bonne journée, Frédéric J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicHello Fred, Nous sommes en France, où le petit déjeuner est surtout sucré....sans vouloir exclure la possibilité de demander un œuf coque, je pense que la clientèle étrangère s'adaptera....c'est ce que nous faisons chez nos voisins, proches ou lointains....de plus, on est pas à l'hôtel, mais chez un particulier, nuance....Dans la majorité des chambres d'hôtes que nous avons visitées en France, toujours du haut de gamme le petit déjeuner était essentiellement sucré.....Si tu pars de ce principe, il faut servir de la soupe et des nouilles sautées aux asiatiques, le petit déjeuner comme nous le concevons n'existe pas en Thaïlande par exemple des œufs au bacon pour les Pays du Nord, de la tortilla pour les Pays ispaniques.....ça risque tout de même de compliquer les choses.... parce que je peux te dire que tu ne feras pas manger des œufs au bacon au petit dej' à un Espagnol ! Perso, lorsque je voyage, je m'adapte, je me suis surprise à consommer des choses que je n'aurais jamais pensé manger au petit dej'......et je pense que les étrangers qui nous visitent veulent avant tout connaîtrent nos coutumes, c'est ça aussi s'imprégner de l'atmosphère d'un Pays !En revanche, proposer des spécialités régionales, à goûter et à emporter, je vote à 100 pour 100 !Belle journée, Citrine J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soiziccoucou, ben moi aussi j'aime bien le "salé" au petit dej, et dans ma famille plutôt paysan viticulteurs le petit dej était solide!!!donc pour une table d'hote, je vois très bien une "offre" avec du salé et du sucré, mais bien sur locaux ou fait maison par exemple chez moi je verrai bien des pélardons et autres fromages de brebis et quelques charcuteries locales, d'autant que certains apprécient les fromages avec un peu de confiture, cerise' ou figue avec le brebis , miamcela dit manger "chez l'habitant" c'est aussi accepter de manger selon les habitudes régionales!! j'ai le souvenir en baviere il y a longtemps de petits dej avec saucisses diverses et variées du pain noir et autres pains certains sucrés et de la biere!!!pas bue la biere quand meme, faut pas pousser!!bonne journée J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicOui Telline, du salé, mais 100 pour 100 régional !Du Pelardon, du brebis, avec du confit de coing....hummmmm !En Touraine, il y a longtemps, dans les familles paysannes et fières de l'être ! on mangeait des rillettes au petit déjeuner, sur des tartines, avec le café....ça tenait au corps....mais je doute que nos amis étrangers qui nous visitent apprécient ! J'adore la bière Belge mais pas au petit déjeuner ! J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicQuand on voyage il faut s'adapter et accepter de goûter aux spécialités locales. Propose des produits fait maison, ce qui te fera plaisir de faire partager, découvrir, ce serait le mieux à mon sens. J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizichello citrine et fredj'aime beaucoup la charcuterie , et le fromage , genre comté au petit déjeuner,et je suis franco française la viennoiserie et les gâteau , pas pour moi , mais du BON pain , frais , en baguettes ou petits pains , et pains de qualités diverses beurre , confitures maison et pas ces petites boites en plastique du musli, ²des yaourts natures et du mieldu café parfumé de qualité , à volonté , du lait j'ai un bol d'1/2 litredes oranges pressées humm voilà je me réjouis pour me lever bonne chance contrairement à ce que dit citrine que j'aime beaucoup mets du salé rien que pour fred et moi J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicBonjour Il faut aussi voir le coût . Une chambre à 50/60€ ne pourra proposer le même petit dej qu'une chambre à 100/120€ voir plus Quand on voit le prix des fromages et charcuterie de qualité !!!!Il faut s'adapter ... J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicTout à fait Françoise, c'est bien ce que j'ai souligné !Sissi, j'adore le salé au petit déjeuner, je dis cependant que c'est moins Français que notre petit déjeuner habituel....et lorsque je vais à l'étranger, je n'ai pas envie de manger des croissants au petit dej' ! J'ai envie de découvrir les habitudes du Pays.....Les étrangers adorent notre pain et nos viennoiseries, il n'y a qu'à voir le nombre de boulangeries dites Françaises qui s'ouvrent à l'étranger, je pense donc que lorsqu'ils viennent en France, ils veulent manger comme nous....et oublier pour quelques jours leurs habitudes....En revanche, je suis tout à fait d'accord pour leur faire découvrir et goûter les fromages et charcuteries régionales, nous avons un choix....de choix ! Et si tu as bien lu mes propos, à 100 pour 100 pour les produits régionaux !Mais je trouve dommage de proposer des œufs au bacon, ce n'est pas franchement Français ! Quant à certaines charcuteries et fromages que l'on trouve sur les buffet....bof, bof ! Le jambon sous blisters et le fromage en plastique.....Je préfère dans ce cas un morceau de pain avec de la confiture...Comme le dit Françoise, le bon fromage, la bonne charcuterie, c'est onéreux, tout dépend de la catégorie de la chambre d'hôtes, notre amie Soizic est tout de même la pour dégager un bénéfice. J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicPour proposer un peu plus de choix, pense au pain perdu, simple, délicieux et économique si on considère qu on réutilise le pain du petit déjeuner non consommés des jours je bosse dans un hôtel restaurant, on propose un buffet il y a de pour débarrasser ce petit déj, Je peux te dire que beaucoup trop de choix, il y a beaucoup de restes, et de perte!Par expérience, je peux te certifier, que même les étrangers habitué au salé le matin,Devalisent les viennoiseries bien de chez faut avoir du choix pour satisfaire les clients,Mais cibler ce qui partira le plus,Ça reste un business... J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicCitrine, Je persiste et signe Je veux bien que le bacon ne soit pas français mais beaucoup aiment. Personnellement, si j'ai le choix entre 2 chambres d'hôtes et que je sais que l'une propose des produits salés au petit déj' et pas l'autre, si le budget est sensiblement le même, mon choix sera vite fait... Après, je préfère juste de très bons croissants avec juste une excellente confiture maison à un échantillonnage de produits sous blister comme tu dis... Le choix peut donc être difficile Et tu as raison, dans la mesure du possible, du régional. Perso, de bonne rillettes au petit déjeuner, ça me convient très bien Mais une choucroute aussi et ça, je ne suis pas certain que ça fasse l'unanimité DD J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicMerci à tous pour vos idées, personnellement je suis plutôt pour un petit déjeuner continental mais ne reste pas fermée à des demandes comme des œufs coque ou au plat et du jambon, c'est quelque chose que l'on peut facilement avoir dans le réfrigérateur. Sinon je fais des confitures maison figue et prune, je pense donc qu'elles seront bien de faire soit des crêpes, des œufs au lait œufs de la ferme voisine!ou gâteaux maison et un peu de bon fromage du pays, voilà! J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicJe n'avais pas vu ce pour ma,part, je ne mange pas de sale au petit déjeuner, donc pas utile pour quand je pars en voyage , je prends mon thé , car il est rare d'en avoir de si j'avais une chambre d'hôtes , déjà je proposerais de bons thes, en feuilles, dans une jolie de fruits frais très bon pain .Du beurre demi-sel, et viennoiseries, confitures bon cake maison , le choix est large, citron, anglais, caramel,....Des crêpes, ou pan comme le dis Françoise, tout dépend aussi du prix de ta chambre d' est difficile, de proposer du jambon, des œufs, du fromage, si le prix est bas, le but étant de gagner quand même un peu d' chance pour ton courage J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !SoizicEn vitesse, mes invités vont arriver...Soizic, j'espère que tu as pioché des idées dans nos posts, bonne chance à toi...Fred, c'est OK, la prochaine fois que tu viens en Touraine, c'est rillettes au petit dej' ! 0À vous tous belle journée, je viendrai vous donner le résultat de mon dessert, mes amis servent de cobayes..... c'est ça les amis 0 J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizictu prépare des gâteaux de voyage type cake, 4/4 et autres tu les portionne par part tu emballes dans un film et au congélo, tu les mets au frigo le soir et la 1ère chose le matin tu les mets à température ambiante. J'y pense il y a aussi les gauffres que tu sous cuit un peut et tu les passe au four le matin, elles seront croustillantes à souhait pour moi après en avoir testé des dizaines la meilleure recette c'est chez marmiton les gauffres de gniaffon une pure merveille tu peux aussi faire des biscuits roulés même processus que les cakespenses aussi aux cakes ou biscuits roulés salés tout cela te dégages du temps J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizicoui comme le dit bafana du BON thé, c'est tellement rare et tellement appréciable...soit en vrac avec une théière ou si le choix se porte pour plus de facilité sur des sachets par pitié de la qualité!pas du lipton...!, il y en a des bons chez damman, follet par exemple...les buveurs de thé garderont en mémoire ce lieu ou pour une fois ils ont bu un thé digne de ce nom! J'aime En réponse à OSLO44 Bonjour,Je viens d'ouvrir 2 chambres d'hôtes et je suis un peu à court d'idées pour mes petits déjeuners, je recherche des recettes simples, pas trop onéreuses et qui régalerait les papilles de mes hôtes. Merci d'avance pour vos réponses !Soizic Jean, je plussoie ! Sans vouloir jouer les snobinardes, le Lipton....ce n'est pas du thé ! À la rigueur celui en feuilles, mais en sachets, niet !!!!Comme Bafana, j'emporte souvent mon thé et je suis agréablement surprise lorsque on m'en propose du bon ! Le Damman, mais aussi Mariage Frères.....excellents ! Dans une théière bien sûr .... J'aime}

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Il est devenu extrêmement difficile de définir sa stratégie tarifaire et vous devez vous poser un grand nombre de questions telles que les suivantes Dois-je appliquer un tarif unique toute l’année pour l’ensemble de mes chambres ? Comment délimiter mes différentes périodes d’activité telles que la basse, moyenne et haute saison ? Quel tarif dois-je proposer en haute saison pour mon gite ? Combien de tarifs différents dois-je déployer afin d’attirer un maximum de clients en fonction des différentes périodes d’activité ? Dois-je appliquer une tarification différenciée entre la semaine et le week-end ? La mise en place d’une stratégie early-booking » est-elle pertinente pour mon hébergement ? Quelles conditions de réservation et d’annulation dois-je privilégier pour ma chambre d’hotes ? En effet, dans un paysage où la concurrence est sans limite entre tout type d’hébergement à l’échelle locale, nationale et internationale et dans un monde du digital où le voyageur est avant tout un internaute comparateur/acheteur sur-informé, votre capacité à lui transmettre le bon prix au bon moment influera plus que jamais sur votre succès commercial et marketing. Cet article fait écho à celui que je viens récemment de publier sur le blog » et à un atelier que j’ai animé en binôme avec Jean LAHERERRE lors des Rencontres Nationales du eTourisme dont l’objectif est d’accompagner et d’orienter les gestionnaires de destination dans l’évolution de leurs métiers face aux nouvelles technologies et au numérique. Ils nous apparaissait essentiel de vous apporter quelques clefs opérationnelles très concrètes sur comment arriver à établir votre grille de tarification. Cet article répond donc à cet objectif mais attention. Je tiens à vous prévenir, ce n’est pas si facile que ça et cela prendra du temps si vous souhaitez arriver à un résultat le plus probant donc efficace possible. Étape 1 Définir son contexte professionnel/personnel C’est un travail de qualification » que nous menons systématiquement dans le cadre de notre accompagnement de projet au sein de notre agence Guest & Strategy », car on le dit très régulièrement Tout commence par cette étape ». Cette tâche vous permettra de ne pas vous jeter dans la gueule du loup en répondant à l’ensemble de ces interrogations Quel est mon produit ? Quels sont mes clients ? Quels sont mes concurrents ? Quel est le temps que j’ai à consacrer à la gestion de mon gite et/ou de ma chambre d’hotes ? Quel est mon budget marketing et commercial ? Quels sont mes objectifs d’un point de vue du remplissage ? Votre stratégie tarifaire doit impérativement s’inscrire dans une cohérence idéale avec votre contexte clairement et précisément défini. Par exemple, si votre contexte fait ressortir un manque de temps et de moyens, vous allez nécessairement vous diriger vers une stratégie de prix peu complexe et évolutive tout en proposant un bon rapport qualité/prix. Dans un autre contexte, si vous avez du temps à savoir que vous êtes à 100 % sur votre gestion d’établissement et que vos objectifs financiers sont élevés, vous allez sans doute privilégier une stratégie tarifaire plus fine, dynamique et évolutive afin de maximiser vos réservations, donc votre Chiffre d’Affaires. Nous profitons de cette 1ère étape de votre contextualisation » pour vous mettre en alerte sur la cohérence en elle-même de votre contexte. Si jamais vous nous dites que vous avez des objectifs élevés de Chiffre d’Affaires rimant avec une concurrence fortement présente mais que vous n’avez ni moyens financiers ni moyens humains pour arriver à de tels résultats, ne finissez même pas cet article et revoyez de fond en comble votre projet. Étape 2 Appliquer 1 ou plusieurs méthodes de définition du bon tarif Coût de revient Amies contrôleuses de gestion et/ou experts-comptables, cette méthode sera la vôtre. Cette technique est particulièrement utile et, j’oserais dire, indispensable pour tout exploitant, indépendamment de votre contexte. Pas si simple à mettre en place, elle vous permettra de proposer des offres dynamiques variant selon les périodes de l’année tout en étant certaine que vous génériez un bénéfice comptable. Il en est de votre survie que vous vendiez vos chambres et/ou gites à un tarif qui couvre l’ensemble de leurs charges à savoir opérationnelles linge, petit-déjeuner, énergie, déplacement, ménage, ressources-humaines mais également financières et administratives taxes, impôts ou encore emprunt. Cela est d’autant plus vrai avec la guerre impitoyable des prix proposée par les comparateurs et autres agences de voyages en ligne. Concurrence Cette méthode est de loin, la plus pratiquée. Pourquoi ? Elle est simple, du moins sur le papier ; il suffit de regarder le site Internet de vos concurrents ou leur tarification sur des agences de voyages en ligne pour les copier ou du moins largement vous en inspirer… Une réelle absurdité ! Cette approche en tant que tel n’est pas mauvaise et même autant indispensable que la 1ère mais vous choisissez souvent mal la concurrence. Vous devez sélectionner entre 3 et 5 concurrents de manière procédurière en fonction de 3 critères Leur proximité géographique immédiate par rapport à la vôtre L’expérience client offre produit/service qui doit être la plus proche possible, voire même équivalente à la vôtre Leurs avis clients sur la toile doivent être au moins aussi bons si ce n’est meilleurs que les vôtres Une fois vos consœurs et confrères finement identifiés, vous n’allez pas tout de suite les copier mais déjà lister leurs différents tarifs en fonction de leurs différentes périodes. Perception psychologique Vous devez être à l’écoute de vos clients et récolter leur opinion sur le rapport qualité/prix dès que vous en avez l’opportunité. Limpide sur le papier mais nullement suivi sur le terrain avec seulement 0,8 % des hôteliers en 2018 qui prenaient en considération les réactions clients dans leur définition tarifaire selon l’étude de Coach Omnium !!! Cette donnée sera une véritable mine d’or dans la définition et l’évolution de votre grille tarifaire. Si à plusieurs reprises, vos hôtes vous jugent trop cher, vous aurez uniquement 2 options 1/ Baisser vos tarifs 2/ Augmenter la qualité globale de votre expérience client. A l’inverse, si vos voyageurs vous témoignent un excès de générosité, vous pouvez, soit, avec une grande prudence, augmenter légèrement vos tarifs, soit, décider de les maintenir pour chercher à fidéliser davantage votre clientèle. L’intérêt de récupérer cette information avant le départ du voyageur réside également dans le fait que vous minimiserez l’impact d’un avis négatif sur la toile notamment dans le critère qualité/prix car il se sentira considéré. Produit Comment votre client juge-t-il votre produit vis-à-vis de celui de vos concurrents ? Prenez un tableau Excel et listez de manière détaillée l’ensemble des éléments composant votre produit/service. Exemple pour une chambre d’hôtes petit-déjeuner, vue, wifi, literie, dimension des chambres, voisinage, attractivité de votre situation géographique, qualité de votre site Internet, avis clients, photos, accueil, etc. Il vous faudra maintenant pour chaque élément, de manière mi-subjective mi-objective, vous positionner soit sur un niveau au-dessous, soit équivalent, soit au-dessus voire exceptionnel vis-à-vis de vos concurrents précédemment identifiés. L’idée principale de cet exercice est de finement analyser si en termes de perception de valeur, vous êtes au même niveau que vos concurrents, au-dessous, au-dessus ou unique afin d’ajuster à la baisse ou à la hausse vos tarifs vis-à-vis de ceux de vos concurrents. Dans un exemple, vous êtes en-dessous en qualité donc il serait logique que vos tarifs soient inférieurs afin d’attirer la clientèle. Dans un autre exemple, à l’inverse, si vous êtes unique donc bien au-dessus de vos concurrents, la logique voudrait que vos tarifs soient supérieurs car elle serait prête à payer un premium pour s’offrir l’exceptionnel. Étape 3 Identifiez vos différentes périodes d’activité C’est une étape clef dans la construction de votre politique de prix. Je parle volontairement ici de périodes et non de saisons… Et oui, dans une saison, nous pouvons avoir plusieurs périodes ! Le travail effectué dans l’étape 2 va bien évidemment vous aider pour cela et vous pouvez même ne vous baser que sur les résultats obtenus. L’idéal est ensuite d’aller croiser ces observations avec quelques autres données Statistiques régionales, départementales voire même locales que vous avez collectées Calendrier des vacances scolaires à l’échelle internationale Évènements majeurs à venir ayant un impact sur l’attractivité de votre destination Facteurs météorologiques Tout autre évènement pouvant modifier la demande liée à votre destination Étape 4 Définissez votre grille tarifaire en fonction des périodes identifiées Il s’agit maintenant de relier les étapes 2 et 3 pour aboutir d’une grille tarifaire la plus efficace possible. Attention, votre grille tarifaire ne doit pas seulement intégrer des tarifs mais évidemment des conditions tarifaires à savoir de manière non exhaustive Paiements Acompte Caution Annulation Nuits minimums Vous pourrez également jouer sur les offres spéciales telles que Early booking Last Minute % de remise Services ou produits additionnels offerts A vous maintenant de vous approprier cette méthode en 4 étapes au cas par cas selon votre contexte. Vous l’avez bien compris, il n’y a pas une politique tarifaire identique à une autre. Le seul point commun est que si vous souhaitez réussir votre stratégie tarifaire afin qu’elle séduise non pas le plus grand nombre de potentiels clients mais bel et bien ceux qui sont prêts à payer le bon prix au bon moment pour le bon produit, il vous faudra y passer du temps. Du temps résumé en 3 moments Il ne vous reste plus qu’à vous lancer en vous souhaitant les meilleurs résultats envisageables ! Partager